L'Hôtel Pinard c'est vraiment le bar à vins cave à manger qu'il manquait à Montpellier.
Aux commandes du lieu, un chouette binôme Ben et Szabi. Rencontre.
Un lieu séduisant
Ben et Szabi ont chacun bâti une belle carrière internationale dans le monde de la restauration et du vin. Ils ont décidé d'ouvrir leur propre lieu dans le centre historique de Montpellier au 11 rue des Trésoriers de la Bourse, un lieu simple et feutré pour lequel ils ont collaboré pour la déco intérieure avec Romain Deligny Studio.
crédit photos @billybahamas
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Une incroyable sélection de vins de la région, de France et d'ailleurs
A Montpellier, les gens ont l'esprit ouvert. C'est très agréable de pouvoir leur faire découvrir des vins de Hongrie, de Grèce ou de Slovénie avec le séduisant cépage blaufränkisch !
crédit photos @billybahamas
De très belles récompenses
Hôtel Pinard a une carte des vins approuvée par Star Wine List le guide des grands bars à vins et restaurants à vins.
En 2024, l'adresse a été nominée et shortlistée dans 4 catégories du Star Wine List :
Best new opening
Best wine by the glass list
Best Austrian selection
Best medium siza wine list
Dès qu'un rayon de soleil apparaît, c'est en terrasse que Ben vous servira une de ses petites assiettes dont il a le secret. Ses produits, il les sourcent en région, les légumes et fruits viennent de petits producteurs locaux, sa charcuterie de l'excellente Ferme de Mayrinhac en Lozère et pour le pain c'est à la boulangerie Daveloza, de François Florentin, expert du pain au levain qu'il se sert.
crédit photos @billybahamas
L'adresse commence à être bien connue des épicuriens montpelliérains et des wine tourists. Pensez à réserver !
Hôtel Pinard, 11 rue des Trésoriers de la Bourse, Montpellier. Réservation par DM sur Instagram.
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